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优发盘口开户-三招鉴别新茶与陈茶
发布时间:2020-01-02 10:06:14  来源: 网络

优发盘口开户-三招鉴别新茶与陈茶

优发盘口开户,近几年各类茶叶越来越受到推崇,因其在很大程度对人体有保健养生的功效,而且中国自古以后喜好研究茶道。但是有些黑心的商家总是拿陈茶来假冒新茶。

新茶和陈茶是一种相对的概念,当年采摘制作的茶叶称为新茶,反之就是“陈茶”。一般来说,我国新茶叶一般在春季二、三月份上市。

茶叶在由新到陈放置的过程中,在光、热、水、气的作用下,茶叶中的一些酸类、脂类、醇类以及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,使茶叶的色、香、味、形在品质上都发生了变化,产生陈气、陈味和陈色,从而成为了“陈茶”。

说到这里,教给大家三招辨别新、陈茶:

① 一看色泽:

一般茶叶储存久了,茶叶中构成色泽的一些色素物质就会慢慢自动分解。例如:绿茶的色泽会由青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿,茶汤的颜色由黄绿、明亮变得黄褐、不清亮;红茶由乌润变得灰褐。

② 二闻香气:

茶叶中构成香气的成分有300多种,随着时间延长,香气逐渐挥发和氧化,香气逐渐变低,所以新茶气味清香、花果香,陈茶香味略浊而且低沉。

③ 三品滋味:

茶叶存放过程中,氨基酸、酚类化合物有的会分解挥发,有的会被缓慢氧化,使茶叶中可溶于水的有效成分减少,从而使茶叶在品尝过程中滋味由醇厚变得淡薄,鲜爽味减弱变得滞顿。

茶叶虽好,但是我们也要擦亮眼睛,适当选择。而且建议大家适当饮用淡茶水,浓茶虽“苦”,但是也会给我们身体的代谢造成一定的负担。

谈及健康饮品,白开水、豆浆、自家鲜榨果汁、酸奶、蜂蜜水、柠檬水、淡茶水等都是不错的选择。


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